Restaurante de la Bodega Ruca Malen en Mendoza: una visita obligada

El día martes 6/3/2018 visité la Bodega Ruca Malen, en la zona de Luján de Cuyo a unos kilómetros de la capital mendocina.

En el marco del bautismo del Boeing 737MAX-8 de Aerolíneas Argentinas (https://viajarsiempre.com/bautismo-cuarto-boeing-737-max-de-aerolineas-argentinas/) fuimos invitados a conocer esta impresionante bodega, sus viñedos, su cuidada huerta y degustar un menú de siete pasos.

Parte del edificio principal de Ruca Malen, donde se encuentra su afamado restaurante

Nos recibieron con un espumante exquisito y enseguida se acercó el chef quien nos mostró la huerta a la que dedica muchas horas junto con su asistente.

De esta huerta, ubicada a metros del restaurante de la bodega, su chef se inspira para crear los platos que luego van disfrutar los comensales junto a los mejores vinos de la bodega. Una experiencia imperdible, rodeados de los viñedos y la imponente Cordillera de los Andes.

Zapallos, calabazas gigantes entre las verduras y frutas que encontraremos.

Este restaurante fue incluido en la la sección “Escapadas Gourmet de Autor”, de la prestigiosa guía Michelin Voyage.

Más de la huerta

Ruca Malen fue una de las bodegas pioneras en incorporar el concepto de menú-degustación renovando cada el maridaje, especialmente pensado para acompañar a cada plato.

Parte de los inmesos viñedos

A continuación algunas fotos, con el menú en detalle de los siete pasos que disfrutamos, donde figuran qué vino fuimos probando según el plato.

Menú de Siete Pasos
Apio – Quinoa – Hierbas. un primer plato riquísimo y original
Queso de cabra, servido sobre una piedra. Todos queríamos repetir!!!
El plato principal mientras no servían un vino Kinien Malbec 2012

Alrededor de las 16:30hs terminó el completo y exquisito almuerzo.

A los vinos de Ruca Malen también los pueden encontrar en el Salón Condor del Aeropuerto Internacional de Ezeiza, Terminal C y en los vuelos Long Haul (Internacionales) de Aerolíneas Argentinas.

Vista del restaurante
Una barrica con variedad de tomates, de colores que nunca antes vi

Casi inmediatamente salimos hacia el aeropuerto para emprender nuestro regreso a Buenos Aires, después de disfrutar de un dia muy distinto y cortar la rutina.

Visitas guiadas a la bodega:

Ruca Malen ofrece visitas guiadas en español e inglés con degustación de tres vino, conociendo el proceso de elaboración de los mismos así como la interesante historia de la bodega

Las barricas en el subsuelo de la bodega

Miren esta foto de calabazas y zapallos, enormes con unos colores increíbles, que nos llamaron mucho la ateción:

Algunos de las calabazas y zapallos, que nos esperan en la entrada del restaurante, como un elemento decorativo.

Aquí la web con toda la información para concretar una visita:

http://www.bodegarucamalen.com/index.php

2 thoughts on “Restaurante de la Bodega Ruca Malen en Mendoza: una visita obligada

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