Gastronomía y recetas viajeras en tiempos de aislamiento

La gastronomía y los viajes suelen estar unidos. Mientas la Pandemia del COVID-19 nos mantiene confinados, en casi todos los rincones del planeta, muchos nos volcamos a la cocina con recetas clásicas pero también probando algunas nuevas. En algunos casos – como yo –  cocinamos porque lo disfrutamos. Otros cocinaban lo básico para sobrevivir. Y otros no cocinaban porque alguien lo hacía por ellos, pedían delivery, salían seguido a comer afuera o una mezcla de todo. Hoy en tiempos de confinamiento, no queda otra que cocinar más.  Y hay varias razones. Algunos van perdiendo la capacidad económica para pedir delivery, … Continue reading Gastronomía y recetas viajeras en tiempos de aislamiento

Viajes, turismo, futuro incierto… ¿Y ahora qué?

¿Viajes en un mediano o largo plazo? El futuro del turismo, pero sobre todo el futuro incierto de la Humanidad nos interpela diariamente. En mí TL de Twitter, todos los días aparecen encuestas de empresas de turismo, de blogueros reconocidos preguntándonos cuándo volveremos a viajar. Las respuestas van desde los extremadamente optimistas manifestando que entre septiembre y fin de año se ven arriba de un avión, los más realistas recién a mediados del próximo año. Los muy pesimistas casi no asoman, quizá se rindieron o no quieren arruinar la ilusión de algunos. Digo viaje en avión porque pareciera muy lejano … Continue reading Viajes, turismo, futuro incierto… ¿Y ahora qué?

Coronavirus, el blog, los recuerdos y la lógica falta de inspiración viajera

Días que no comparto nada por acá, salvo un post con consejos del Coronavirus poco antes que declaren el aislamiento social obligatorio (para casi toda la población) y cuarentena obligatoria (para quienes volvieron de viaje) en Argentina, el pasado viernes 20 de marzo. El anterior post era el review de nuestra estadía en el Hilton Pilar, en los primeros días de marzo en cuando el virus (de a poco) nos empezaba a cercar. Los primeros casos de contagiados, pero nadie fallecido. En estos días siento que no puedo escribir de viajes, no encuentro la inspiración a tantos post que aún … Continue reading Coronavirus, el blog, los recuerdos y la lógica falta de inspiración viajera